MUFFIN OSCAR DE LA RENTA

Nestes últimos dias tenho feito um paralelo entre moda e outras formas de arte, seja na arquitetura, pintura em todas as suas gamas e como não poderia deixar de ser na culinária.

Aqui os muffins inspirados na coleção Oscar De la Renta Spring 2012, em receita de Ana Marconi. 

Para cerca de 12 bolinhos: 2 ovos inteiros mais uma gema, farinha, açúcar 380g 200g, leite, manteiga 180g a 250ml, 1 pacote de baunilha, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de fermento em pó para bolos, a ponta de uma colher de chá de bicarbonato de sódio, casca ralada de um limão.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pegue uma tigela grande e coloque a manteiga, picada em pedaços, açúcar, baunilha, 1 pitada de sal e bata todos os ingredientes com a batedeira até a mistura ficar lisa. Adicione a casca ralada de um limão e bata por mais 2 minutos.

Em outra tigela coloque os ovos (2 ovos inteiro + A), adicione o leite e bata com um garfo. Unidos gradualmente este último composto (leite e ovos) do que anteriormente obtido (raspas de manteiga, açúcar, baunilha, sal e limão), continuar a trabalhar com uma batedeira para misturar bem até que a consistência esteja brilhante e cremosa.

Na terceira tigela, juntar estes ingredientes: farinha, o bicarbonato e o fermento em pó. Ajudar com a peneira para incorporar esses ingredientes à mistura, tomando cuidado para não formar grumos e continuar a trabalhar bem com o batedor.

Tomar 12 moldes rivestir os muffins com papel manteiga e encher com a mistura em cada molde, parando cerca de 1 polegada, antes do final do estêncil (porque é esperado que a massa inchará).

Adicionar o açúcar granulado (se desejado) e assar os muffins no forno pré-aquecido a 180 ° C durante cerca de 20/25 minutos até ao inserir um palito no centro de um destes bolos, saia seco. 

Arrume a mesa e sirva.

Imagens Vogue Magazine 

Quais outros paralelos você traçaria com a moda?

Recadinho:

Amigas(os), tentarei durante esta semana colocar em dia os comentários. Sei que estou em falta com vocês. Aguardem a minha visita. 

Não perca o post de amanhã, que será muito interessante.